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Unser Wunsch ist, dass Sie qualitativ hochwertiges Rind- und Kalbfleisch erhalten, von dem Sie wissen, dass es dem Tier gut ging, Sie dem Erzeuger vertrauen können und Sie mit Freude unsere Erzeugnisse genießen können.

Harald Riesterer

In 3 Schritten zu Ihrem Bio Hinterwälder-Kalbfleisch

Schritt 1

Schreiben Sie uns eine Mail, rufen Sie uns an oder nutzen SIe unser Kontaktformular.

Schritt 2

Wir stimmen den Abholtermin mit Ihnen ab.

Die aktuellen Termine finden Sie immer hier auf unserer Website.

Schritt 3

Sie können das Fleisch bei uns "ab Hof" abholen oder nach Absprache gegen einen Aufpreis im näheren Umfeld von Freiburg nach Hause geliefert bekommen.


Unsere Produkte

Unser 10kg-Mischpaket vom Bio-Hinterwälder Kalbfleisch (kg/17,90€):

Jedes Paket ist im ganzen einvakumiert, so dass Sie zuhause die Teile in Ihre Portionsgröße abpacken und einfrieren können.

Die genaue Aufteilung des Paketes variiert von Kalb zu Kalb. Die folgenden Angaben sind daher nur ein Anhaltspunkt und stammen von einem der letzten 10kg-Mischpakete:  

  • Kalbsbrust (1,5kg)
  • 1,7kg Hackfleisch
  • 9 Kalbststeak (0,9kg)
  • 13 Kalbsschnitzel (1,7kg)
  • 2 Kalbsbraten (2kg)
  • 0,6kg Gulasch
  • 12 Kalbsbratwürste (1kg)
  • 3 Scheiben Ossobuco / Beinscheiben (0,6kg)
  • Auf Wunsch 1 Paket Knochen für Rinderbrühe oder Saucenfonds

 

Filet & Innereien (Preis gern auf Nachfrage) Diese können Sie zu jedem Termin gern separat bestellen.

  • 2 Kalbsfilet (jeweils ca. 1-1,5 kg)
  • 3 Pakete Kalbsleber (jeweils ca. 900gr.)
  • 2 Kalbsnieren, 1 Kalbszunge und 1 Kalbsherz

 

Weitere saisonale Produkte:  

Gerne informieren wir Sie auch über weitere saisonale Produkte, wie Rindfleisch,Rinderhackfleisch, Rinderbratwürste, Rohesser oder Dosenwurst (Lyoner, Schinkenwurst oder Bierwurst).

Kontaktformular

Hiermit bestätige ich, dass meine Daten zur weiteren Bearbeitung Ihrer Anfrage gespeichert werden. Wir werden Sie über die angegebenen Kontaktdaten kontaktieren. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen im Impressum.
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